Descrição
Detalhes
O Manchego é, o queijo mais popular da Espanha e é, produzido a partir do leite de ovelha Manchega, criada em La Mancha. Sua pasta é, firme e compacta, com algumas pequenas olhaduras e sabor amanteigado, intenso e ligeiramente picante. A forma deste queijo é, muito caracterí,stica devido ao uso tradicional de esparto grama, molde que imprimi um padrã,o em zigue-zague e també,m marca a tí,pica espiga de trigo no queijo. É, melhor servido com tomates secos, azeitonas, pã,o crocante e vinho tinto encorpado. ,